Speisekarte
Winter
Glutenfreie und vegetarische Optionen verfügbar!
2,50 € Wasser und 4 € Brot am Tisch!
Verkostungsmenü
Der pflanzliche Protagonist
4 Kurse
50,00 €
Alcachofa asada, ajo negro y salsa verde
Risotto, santos, arándanos y queso de cabra
Wellington Celery Celery
Rosa
Ich vertraue Luca
6 Kurse
65,00 €
Para aquellos que quieren confiar en la creatividad del chef
Der kostbare schwarze Tarfu und seine Kombinationen
7 Kurse
85,00 €
Crustáceos y trufa negra
Papas, champán y fino negro
Faraona, cereza y trufa negra
Tagliatelle, salsa de champiñones y negro fino
Tortelli, ciervos, apio y trufa negra
Paloma en Rossini
Invierno
Menu
Grilled artichocke, black garlic and green sauce
13,00 €
Fish of the day, citrus and fennel
17,00 €
Raw and cooke shellfish
20,00 €
Smoked rosemary pork neck
14,00 €
Sweetbread parmigiana
17,00 €
Ravioli filled with salt cod in Arrabbiata oil and capers
18,00 €
Risotto, santoreggia herb, blueberries and goat cheese
17,00 €
Cappelleti, rabbit, mussels and coffee
18,00 €
Tagliatelle, lobster, kalamansi and broccoli
20,00 €
Homemade pappardelle stuffed with onion and sheep stew
17,00 €
Rossini pigeon
38,00 €
Trout casserole, carrots and fine herbs sauce
24,00 €
Turbot, potatoes pavè and Champagne sauce
28,00 €
Celeriac Wellington style
23,00 €
Veal, champignon mushrooms, black cabbage and chausser sauce
25,00 €
Rose
9,00 €
Eggnog inspiration
8,00 €
Coconut and Peanuts
10,00 €
Autumn
13,00 €
Cheese tastings
21,00 €
In Anwendung der EC -Verordnung 1169/2011 gibt es in unserem Labor verschiedene allergene Elemente. Bitte melden Sie unseren Mitarbeitern bitte jede Art von Allergien. Das Allergiebuch ist auf Anfrage erhältlich.