Dîner du Nouvel An
Dec 31, 2023 20 - 24
Saint-Sylvestre
8 cours
160,00 €
🎁 Amuse-bouche
Entrée
Huitres, pois chiches, N'duja et bergamote
Wagyu, yuzu and framboises
Foie-gràs, panettone, porto et truffe blanche
Pâtes
Fagotell, crustacés et satay sauce
Risotto, champignon cardoncelli, sariette et truffe noir
Plats
Homard, caviar et sauce au Champagne
"Cerf en douxfort"
🎁 Pre-dessert
Dessert
Explosion de Saint-Sylvestre
🎁 Petite-Four
Aprés minuit il y a typique 'Cotechino et lentilles' et
🥂 une verre de Champagne de Alexandre Bonnet