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Automne
Options sans gluten et végétariennes disponibles!
3 € par personne pour l'eau et le pain à volonté à table!
Menu dégustation
JE FAIS CONFIANCE AU CHEF
6 cours
65,00 €
Pour ceux qui veulent s'appuyer sur la créativité du chef
JE FAIS CONFIANCE AU CHEF
8 cours
80,00 €
Pour ceux qui veulent s'appuyer sur la créativité du chef
La chasse, le bois et l'automne
8 cours
90,00 €
Chataignes, citrouille et truffe noir
Porcino
Chevreuil et fruit rouges
"Le sanglier de l'Oncle dans la pappardella"
Tagliatelle, finferli et myrtilles fermentés
Canard colvert, kalamansi et café
"Cerf en douxfort"
Automne
Menu
Artichaut, mandarin et topinambur
13,00 €
Maquereau, broccoletti, framboise et piment
16,00 €
Huitres, pois, citron et basilic
20,00 €
Langue de veau, vin Mirin et sauce vert
14,00 €
Bonheur (boeuf pané, pommes de terre, ketchup et mayonnaise)
16,00 €
Tagliatelle, bouillabaisse, pan et cardamome
19,00 €
Bottoni farci de Vignarola en bullion de joue de cochon et onion
18,00 €
Eliche, asperges, myrtilles fermentés et fromage de chèvre
17,00 €
Ravioli ouvert "comme un risotto à la crème de langoustine"
21,00 €
Souvenir du dimanche dans le cappelletti
18,00 €
Agneau en crepinette, salade de champ et fruit passion
27,00 €
Pigeon entre Italie, France et Japon
29,00 €
Veau, carotte, estragon et sauce chausser
36,00 €
Esturgeon, céleri-rave et café
25,00 €
Poisson blanc, bettarave, lait d'amande et radis
29,00 €
Rose
11,00 €
Dejeuner de Cristian
13,00 €
Coco, chocolat et cacahuètes, en différentes versions
11,00 €
Hiver
12,00 €
SÉLECTION DE FROMAGES (4 affine)
21,00 €
Dans l'application du règlement CE 1169/2011, dans notre laboratoire, il existe divers éléments allergènes. Par conséquent, veuillez signaler tout type d'allergies à notre personnel. Le livre d'allergie est disponible sur demande.