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Hiver
Options sans gluten et végétariennes disponibles!
3 € par personne pour l'eau et le pain à volonté à table!
Menu dégustation
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4 cours
50,00 €
Dimanche
Spaghettini, extrait de brocoli, ail noir et citron
Morue, olives, brocoli, et umami des legumes
Rose
JE FAIS CONFIANCE AU CHEF
6 cours
65,00 €
Pour ceux qui veulent s'appuyer sur la créativité du chef
La chasse, le bois, et l'automne
7 cours
85,00 €
Creme de marrons et truffe noir
Porcino
Daim et fruit rouges
Tortelli, pigeon, huitres et tubercules
Taglietelle, cerf, champignon girolles, et myrtilles
Canard, colvert, kalamansi, brocoli et café
Automne
Menu
Esturgeon, placton et grenade
13,00 €
Fish of the day, citrus and fennel
17,00 €
Raw and cooke shellfish
20,00 €
Dimanche
14,00 €
Cou de porc au romarin, miel de tomate fermentè et glace au tomate du porc
Homard, choufleur, et sauce teriyaki
17,00 €
Raviolis farcis de morue avec l'huile au Arrabbiata et câpres
18,00 €
Risotto, santoreggia herb, blueberries and goat cheese
17,00 €
Cappelleti, rabbit, mussels and coffee
18,00 €
Tagliatelle, lobster, kalamansi and broccoli
20,00 €
Homemade pappardelle stuffed with onion and sheep stew
17,00 €
Bœuf, oignon de printemps et umeboshi
38,00 €
Pintade, cerises, carottes e truffe noir d’été
24,00 €
Turbot, yuzu et haricots verts
28,00 €
Morue dans le jardin du Chef
23,00 €
Veal, champignon mushrooms, black cabbage and chausser sauce
25,00 €
Rose
9,00 €
pomme et amande
Il était la crème anglaise
8,00 €
Mousse de sabayon avec liqueur Alchermes, biscuit savoyard et grue de cacao
Coco, chocolat et cacahuètes, en différentes versions
10,00 €
gâteau étagé au chocolat, beurre de cacahuètes et noix de coco
Autumn
13,00 €
Croûte salée avec mousse au chocolat blanc et fruits rouges surgelés
SÉLECTION DE FROMAGES (4 affine)
21,00 €
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