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Opzioni senza glutine e vegetariane disponibili!
Pancia di maiale CBT
9,00 €
con soia, panna acida, lamponi e cipolle marinate
Prosciutto d'oca affumicato
10,00 €
chutney di mango e lamponi
Polpo croccante
12,00 €
con sedano rapa, more e salsa verde
Raviolo ripieno di baccàla
12,00 €
in olio all'arrabbiata, polvere di capperi
Pappardella ripiena di Genovese
12,00 €
Mezzemaniche Felicetti
8,00 €
all'amatriciana
Fusillone tiepido
9,00 €
con 3 pepi, lime e pecorino
Baccàla
17,00 €
boullabaise, crema di ceci e cavolo nero
Agnello croccante
16,50 €
cicoria ripassata e Tzatziki
Filetto di maiale CBT
17,00 €
con topinambour e lattuga alla piastra
Ricciola laccata
20,00 €
con patate arrosto e salsa speziata
polpette di tonno e patate (4pz)
6,00 €
chips di tuberi (150g)
3,00 €
sfilacci di pollo (4pz)
5,00 €
in crosta di cornflakes e lime
ribs di maiale cbt alle erbe (2pz)
6,00 €
Tiramarettamisù
4,50 €
crema al mascarpone e San Marzano, amaretti e cacao
Mousse al cioccolato bianco
6,00 €
con sale affumicato e mango
Sorbetto di lamponi
5,00 €
con perle al rosmarino ed olio EVO